שולחן ערוך יורה דעה · סימן נ״ט

English

D'un animal dépouillé vivant de sa peau Un animal dépouillé vivant de la peau, soit par le fait de l’homme, soit par suite d'une maladie, est immangeable, à moins qu'il n’en reste une partie de la grandeur d'un « selà » sur la colonne vertébrale, une partie semblable sur le nombril, et autant aux articulations. Si une partie de la peau de cette grandeur a été enlevée à une des trois régions indiquées, l'animal est mangeable si le reste de la peau est intacte. G LOSE : Mais si la peau a été enlevée à toutes les trois régions indiquées, alors même que le reste en est intact, l'animal est immangeable.

English

Une volaille dépouillée de ses plumes est mangeable. G LOSE : D'aucuns la déclarent immangeable. Il convient d’être sévère, si toutes les plumes ont été enlevées. Mais elle est mangeable, si la chute de toutes ses plumes est due à son état graisseux.