Shulchan Arukh Yoreh De'ah · Siman 80

Shulchan Arukh Yoreh De'ah 80 — English translation

Section numbers match the Hebrew text above.

1. 1D'un animal sauvage de la classe des animaux purs La graisse d’un animal sauvage de la classe d'animaux purs est permise, mais le sang en est défendu et doit être couvert après la saignée. Les docteurs de la loi ont, d’après une ancienne tradition, indiqué la marque suivante aux cornes de l'animal, à l’aide de laquelle on peut reconnaître si l’animal appartient à la classe d’animaux domestiques ou sauvages: si les cornes sont ramifiées, l’animal est certainement sauvage; sinon, il faut, pour que l'animal soit considéré comme sauvage, que les cornes aient les trois marques suivantes: coniques, rondes et rugueuses; il faut, en outre, que les rides soient entrelacées. Si les cornes manquent d'une seule de ces trois marques, la graisse de l’animal est défendue.
2. 2Il n'est question ici que d'un animal qu’on ne connaît pas; mais si l’on est certain de se trouver en présence d'un des sept animaux sauvages énumérés dans l'Écriture, alors même que l’animal est dépourvu de cornes, la graisse en est permise et le sang en doit être couvert après la saignée.
3. 3Wild ox is considered a type of cattle
4. 4Le daim est considéré comme animal sauvage, alors même qu'il n’a qu’une seule corne.
5. 5Chaque fois qu'il y a un doute si l'animal appartient à la classe d'animaux sauvages ou domestiques, on en déclare la graisse défendue, sans toutefois punir de flagellation celui qui en a mangé, et on en couvre le sang après la saignée.
6. 6Est défendue la graisse d’un animal produit par le croisement d’un animal domestique avec un animal sauvage de la classe d'animaux purs; on appelle un tel animal « sang mêlé ». On n'encourt pas cependant la peine de flagellation, si on en a mangé la graisse. On en couvre le sang après la saignée.